כולם מדברים על שמן זית והיתרונות שהוא מציע לבריאות, ומסתבר שיש סיבה טובה לכך! השמן הזה לא רק טעים, אלא גם מעניק מגוון רחב של יתרונות שישמרו עליכם בריאים וחזקים. רוצים לדעת למה כדאי לכם לצרוך שמן זית על בסיס יומי? בוא לגלות למה בדיוק השמן הזה כל כך מיוחד ואיך אפשר להפיק ממנו את מקסימום היתרונות הבריאותיים!
איך שמן זית שומר על הלב?
שמן זית מועיל לבריאות הלב וכלי הדם כי יש בו חומרים מיוחדים כמו חומצות שומן מסוג מסוים ותרכובות שנקראות פוליפנולים, והחומרים האלה עוזרים להוריד את הכולסטרול הרע (ה-LDL) ולהעלות את הכולסטרול הטוב (ה-HDL). מה שממש מעניין הוא שאנשים שצורכים שמן זית באופן קבוע, לחץ הדם שלהם נוטה להיות נמוך יותר, וזה חשוב כי ככה יש פחות סיכון לפתח בעיות בלב ובכלי הדם.
יתרון נוסף של שמן הזית הוא שהוא מגן גם בדרכים נוספות, כי יש בו ויטמין E וחומר שנקרא אולאוקנטל שהם בעצם כמו שומרי סף שמגנים על התאים מנזקים. נוסף על כך, שמן הזית עוזר למנוע דלקות מיותרות בגוף ומונע היווצרות של קרישי דם מסוכנים. בזכות כל היתרונות האלה השמן הזה ממש חשוב בתזונה, אם רוצים לשמור על בריאות הלב.
אילו עוד מחלות שמן הזית עוזר למנוע?
הגנה מפני סרטן וסוכרת
הדיאטה הים תיכונית טובה כתזונה נכונה לחיטוב, והיא עשירה בשמן זית ובריאה מכמה סיבות. ראשית, צריכה קבועה של שמן זית יכולה להקטין את הסיכוי לחלות בסרטן השד, המעי הגס והערמונית, כי בשמן זית יש חומרים מיוחדים שנקראים פוליפנולים (כמו הידרוקסיטירוזול ואולאורופאין), והם עוזרים להילחם בתאים סרטניים, ואפילו גורמים להם למות. מעבר לכך, השמן עוזר לגוף להשתמש באינסולין בצורה טובה יותר ושומר על רמות הסוכר בדם יציבות, מה שאומר שהוא יכול לעזור גם במניעת סוכרת וגם בטיפול בה.
שמירה על המוח והעצמות
השמן טוב גם למוח ולעצמות. אנשים שצורכים שמן זית באופן קבוע שומרים טוב יותר על הזיכרון ועל היכולת ללמוד דברים חדשים גם בגיל מבוגר, ויש אפילו עדויות לכך שהוא מקטין את הסיכון למחלות כמו אלצהיימר ופרקינסון. בנוסף לכך, מסתבר ששמן זית מכיל חומרים חשובים שעוזרים לשמור על העצמות חזקות ובריאות, ובכך מפחיתים את הסיכון לאוסטאופורוזיס (בריחת סידן).
איך הוא עוזר לעיכול ולירידה במשקל?
שיפור העיכול
שמן זית הוא אחד המרכיבים הכי חשובים לבריאות מערכת העיכול, כי השומנים הבריאים והרכיבים הצמחיים שיש בו מסייעים לגוף לעכל טוב יותר את המזון. כשמשתמשים בשמן זית איכותי, במיוחד כזה שעבר כבישה קרה, הגוף יכול לספוג טוב יותר את כל הדברים הטובים מהאוכל ולהיפטר ביעילות מהפסולת, והוא גם עוזר להגן על המעיים ומפחית דלקות במערכת העיכול. כל היתרונות האלה עוזרים למנוע בעיות כמו עצירות, כיבים ודלקות במעיים.
שמירה על משקל בריא
שמן זית מכיל לא מעט קלוריות, אבל הוא דווקא יכול לעזור לרדת במשקל ולשמור על משקל בריא. השומנים הטובים שנמצאים בשמן זית גורמים לכם להרגיש שבעים לאורך זמן ועוזרים לאזן את ההורמונים שמשפיעים על התיאבון, וכך אוכלים פחות קלוריות במשך היום ויכולים לשלוט טוב יותר במשקל. מעבר לכך, החומרים המיוחדים שנמצאים בשמן זית (שנקראים פוליפנולים) משפרים את חילוף החומרים בגוף שגם תורם לשמירה על משקל תקין.
איך לבחור שמן זית איכותי?
הבדילו בין סוגי שמן הזית השונים
יש בשוק כמה סוגים של שמן זית, והאיכות שלהם די שונה. הכי איכותי הוא שמן זית כתית מעולה (Extra Virgin) שמיוצר מזיתים טריים בשיטה טבעית לגמרי ובלי שום תוספות כימיות. הטעם שלו עשיר והוא נחשב להכי בריא. אחריו יש את שמן הזית הכתית (Virgin) שדומה לו, אבל קצת פחות איכותי בגלל רמת החומציות הגבוהה יותר, ושמן זית רגיל שכבר עובר תהליכי זיקוק, ולכן הערכים התזונתיים שלו נמוכים יותר. חשוב לדעת שיש גם שמני זית מעורבבים שהם למעשה תערובת של שמן זית עם שמנים צמחיים אחרים.
בחרו שמן זית טוב
אם אתם רוצים ליהנות מכל היתרונות הבריאותיים של שמן זית, כדאי להשקיע בשמן זית כתית מעולה אורגני. חפשו שמן עם תו תקן ותבדקו שהוא ממותג אמין. דבר חשוב נוסף הוא לבדוק את תאריך הייצור, כי ככל שהשמן טרי יותר, כך הוא איכותי יותר. אגב, חשוב מאוד לאחסן את השמן נכון: במקום קריר וחשוך, רחוק משמש ישירה וממקורות חום, ולפני שאתם קונים, טעמו את השמן אם אפשר. ככה תוכלו להרגיש את הטעמים המיוחדים שלו ולוודא שהוא טרי.
לסיכום
שמן הזית הוא כמו תרופת פלא טבעית לגוף, כי הוא שומר על הלב בכך שהוא מאזן את הכולסטרול ומוריד לחץ דם, והוא גם עוזר במניעת מחלות כמו סרטן וסוכרת, משפר את הזיכרון, ואפילו תומך בירידה במשקל על אף שהוא עתיר קלוריות. אז אם אתם רוצים ליהנות מכל היתרונות האלה, פשוט הקפידו לקנות שמן זית כתית מעולה איכותי ושלבו אותו בתפריט היומי שלכם, כי זוהי אחת ההחלטות הכי טובות שתוכלו לעשות בשביל הבריאות שלכם.
המידע באתר הוא לא חוות דעת רפואית או המלצה רפואית מכל סוג שהוא, כדי לקבל את הטיפול המדויק לצורך הטיפול בבעיה יש לפנות לרופא ו/או למומחה בלבד.